重庆晚报微商大赛看看如何巧用互联网+思维

亏损的来凤鱼众筹变成赚钱的串串香

重庆晚报讯 一家亏损的中餐店，因为7个餐饮人的众筹，最终变成拥有8家实体店的连锁串串香，转变时间只有6个月。参加重庆晚报微商大赛的蜀芊芊串串香，靠着互联网+思维做到了这一点。

今年5月底，重庆霸道总裁餐饮俱乐部的杨超看到群友求助：开在南岸区大石路附近的来凤鱼餐馆亏损，请餐饮界高手把把脉。38岁的杨超有16年的餐饮业经验，大专都没毕业的他从领班做起，现在经营自己的餐饮加盟公司。他和群友到现场查看后，觉得不适合做中餐，最好改成串串香或火锅店。

杨超和群友一共6人，加上餐馆原老板，每人准备3万元本金，准备改装门面。有合伙人不停地说，想拉点兄弟伙入股。“这不就是互联网流行的众筹模式吗?”杨超介绍，他们干脆拿出70个众筹名额，以股权形式入伙，每股2000元，最高只能入10股，在朋友圈、QQ群里宣传。

“现在做餐饮很多不缺钱，缺的是人气。”杨超说，他要求股东每个月至少来消费一次，菜品可打折，这样股东就会积极带着朋友来。他和朋友也在朋友圈不停转发，形成了第一批客流，开了第二家店。

朋友看到这种模式不错，也要求参与众筹。杨超把模式稍加改变，以收取管理费的形式，又在主城陆续开了六家蜀芊芊串串香店，选址社区周边，主营晚上和夜宵，基本都能盈利。他们的目标是年底开第十家店。

为了保证菜品统一，杨超和合伙人从原料到菜品都一一试过，甚至将底料的配比都统一下来。“师傅心情好坏可能影响味道。而一旦味道变差，来了十次的客人可能不得上门第十一次。”杨超说，靠着众筹而来的蜀芊芊串串香，下一步进行内部调整后，可能会走向全国。

重庆晚报记者 邹渝

▲蜀芊芊串串香店

微商大赛开门就红

重庆晚报微商大赛一开始就进入你争我抢的白热化状态。参赛微商纷纷拿出营销法宝推广自己，有人号召粉丝转发抽奖，有的在粉丝群发红包，还有的在线下实体店搞活动，消费者投票就打折。大赛不仅让参加的微商赚足了眼球，也为消费者带去不少福利，昨天排名第一的微商牛仔世家就邀请了5位晚报粉丝周末到店里免费吃一顿。

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重庆晚报记者 谢巧