重庆晚报讯 昨日从市食药监局获悉，我市正在实施明厨亮灶工程，让餐饮单位的厨房及操作过程“暴露”在用餐者视线之内，随时受到监督。

据悉，目前我市已有10650家餐饮企业、食堂实现明厨亮灶，占全市持证餐饮单位总数的9.3%。

市食药监局餐饮服务食品安全监管处副处长王大安透露，年内我市将推出APP，消费者通过手机就能查询餐饮企业的厨房实时情况和食材源头，还可通过APP向食药监部门投诉。

重庆晚报记者 邹渝 实习生 王英翠 摄影报道